红烧鸭脚的家常做法(红烧鸭胗的家常做法)

发布时间：2025-06-14 14:29:32 来源：悦刻正品库 作者：悦刻正品集散地

大家好
，红烧感谢邀请，鸭脚今天来为大家分享一下红烧鸭脚的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鸭胗的烧鸭家常做法的一些困惑，大家要是胗的做法还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，红烧希望可以帮助到大家，鸭脚解决大家的法红问题，下面就开始吧
！烧鸭

本文目录

1. 红烧鸭爪最正宗的胗的做法做法王刚
2. 红烧鸭脚肉家常做法
3. 红烧鸭掌煲家常做法

红烧鸭爪最正宗的做法王刚

原料：鸭爪一斤 、土豆两个。家常辅料：青红椒各2个
、红烧姜5片、鸭脚蒜7瓣、法红辣椒4个 。

做法：

1、各种材料改刀。

2、鸭爪凉水下锅加料酒
、盐烫煮
，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

3  、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭爪炒制 ，其间加入调好的料汁（老抽 、豆瓣酱、料酒、盐 、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。

4、炒好后加入水焖四十分钟 ，焖好后加入土豆再焖二十分钟 ，倒入青红椒
，大火收汁，出锅。

红烧鸭脚肉家常做法

原料 ：鸭爪鸭膀子各一斤、粉丝200g、土豆两个
。辅料 ：青红椒各2个、姜5片、蒜7瓣 
、辣椒4个 
。

做法：

1
、粉丝提前泡软，各种材料改刀。

2、鸭爪鸭膀子凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气 
，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下 。

3 、油锅里炒香蒜
 、姜
、红辣椒、八角 、花椒 ，倒入烫好的鸭爪炒制，其间加入调好的料汁（老抽 、豆瓣酱
、料酒、盐、精、胡椒粉、醋 、糖），炒四五分钟 
。

4 、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟下入粉丝
，倒入青红椒，大火收汁，出锅。

红烧鸭掌煲家常做法

食材：鸭掌500克、老姜1块 
、当归1片、香叶2片
、桂皮1片 、八角1个 、蚝油2匙 、盐1小匙、生抽2匙、味精1小匙 、高汤2碗、冰糖1把
、老抽1小匙

制作步骤 ：

1 、鸭掌买回来后要再仔细清洗干净，并剪去多余的指甲部分。

2、香料不需要太多以免味道太冲

3、锅热油至5分烫倒入晾干的鸭掌小火汆油一分钟捞出

4
、把香料倒入瓦煲底再铺上鸭掌备用

5
、锅热油倒入冰糖炒出糖色 ，倒入高汤并加入调味料煮开。

6、倒入瓦煲之中大火烧开 ，小火炖焖至收汁即可

关于红烧鸭脚的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。

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